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Asesor en Bromatologia de Bares y Restaurantes

Título: Asesor en Bromatologia de Bares y Restaurantes

Duración: 4 meses

Modalidad: presencial y distancia

Descripción

El crecimiento sostenido del turismo, la incorporación constante de nuevos productos, el destacado rol de las actividades de ocio y recreación en los estilos de vida, y la creación de nuevos mercados, proyectan un importante incremento de la necesidad de personas capacitadas, que alcanzaría a 100 millones de trabajadores en todo el mundo, en este siglo. En este contexto, la capacitación surge como una herramienta fundamental para alcanzar la competitividad de las empresas del sector.

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Te prepara para

Asesorar sobre el manejo y elaboración de alimentos en locales que cumplan los requisitos del Código Alimentario Argentino y de toda otra legislación bromatológica vigente.
Determinar la calidad de las materias primas recibidas y desautorizar el ingreso de aquellas que no cumplan con las normas de calidad establecidas.
Reconocer los procedimientos de limpieza y desinfección específicos de la actividad en bares y restaurantes .
Reconocer las enfermedades que pueden transmitir los alimentos preparados y evitar que ocurran las mismas.
Controlar los procesos de elaboración, almacenamiento y transporte de los productos elaborados.
Aplicar técnicas de control de las materias primas e insumos que participen en la elaboración de los diferentes productos.

Curso próximos a empezar



Energía Nuclear

Fecha inicio: 23/11/2017
Entiende el negocio de la energía nuclear. Ciclo del combustible, aplicaciones de la energía en distintas industrias y su valor de mercado.

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