EDUCA FORMACION A DISTANCIA +Info del instituto

Experto en Nutrición, alimentos y Dietética

Título: Experto en Nutrición, alimentos y Dietética

Duración: 6 meses

Modalidad: distancia

Descripción

Con el Curso de Nutrición y Dietética obtendrás una titulación que te permitirá elaborar recomendaciones dietéticas personalizadas, en personas que deseean controlar su peso e incluso en aquellas personas que padezcan patologías que estén vinculadas con la obesidad y el sobrepeso.

Pedir más información del curso al instituto


Educursos no se hace responsable de la oferta educativa aqui planteada. Por favor antes de decidir inscribirse o realizar algun tipo de pago verifiquen la autenticidad de la información por los medios que crean convenientes

Detalle

1. Conceptos: Alimentación y Nutrición. Hábitos alimentarios

  • Los hábitos alimentarios: origen y cambio
  • Influencia de los hábitos alimentarios en los estados de salud
  • Factores que influyen en los hábitos alimenticios de la población

2. Digestión y Absorción: Aparato digestivo

  • Anatomía del aparato digestivo
  • La digestión
  • Los neurotransmisores en los procesos metabólicos

3. Nutrientes energéticos

  • Hidratos de carbono
    • Estructura y clasificación
    • Metabolismo y función de los hidratos de carbono. La Insulina
    • Principales fuentes de hidratos de carbono
  • Lípidos
    • Estructura y clasificación
    • Metabolismo y función de los lípidos
    • Principales fuentes de lípidos
  • Proteínas
    • Clasificación
    • Metabolismo y función de las proteínas
    • Principales fuentes de proteínas

4. Nutrientes no energéticos

  • Vitaminas
    • Vitaminas Liposolubles. Clasificación y función
    • Vitaminas Hidrosolubles. Clasificación y función
  • Minerales
    • Macroelementos. Clasificación y función
    • Microelementos. Clasificación y función
    • Oligoelementos
  • El agua
    • Necesidades de agua
    • Tipos de agua
    • Deshidratación

5. Alimentos

  • Función y clasificación
  • Leche y derivados
  • Carne, pescado y huevos
  • Legumbres, patatas y frutos secos
  • Verduras y hortalizas
  • Frutas
  • Fibra alimentaria
  • Cereales, pan, pasta y azúcares
  • Grasas, aceite y mantequilla

6. El procesado de los alimentos y los cambios en el valor nutritivo

  • Efecto del calor sobre la estabilidad y biodisponibilidad de los nutrientes
  • Influencia de las técnicas de esterilización en el valor nutritivo de los alimentos
  • Influencia de otras técnicas de conservación en el valor nutritivo de los alimentos
  • Seguridad alimentaria y técnicas de conservación

7. Elaboración de dietas

  • Dieta equilibrada y dieta mediterránea
    • Dieta por raciones
    • Tablas de composición de los alimentos
  • Evaluación clínica del estado nutricional
    • Necesidades energéticas y reguladoras del individuo
  • Elaboración de dietas personalizadas
  • Dietas hiperprotéicas
  • Suplementos nutricionales
  • Dietas “milagro”

8. Necesidades nutricionales en las diferentes etapas de la vida

  • Las necesidades nutricionales en la infancia
  • Las necesidades nutricionales en la adolescencia
  • Las necesidades nutricionales en el embarazo
  • Las necesidades nutricionales en la lactancia
  • Las necesidades nutricionales del anciano

9. Alimentación y actividad física

  • Actividad física aeróbica y anaróbica
  • Recomendaciones dietéticas
  • Alimentación funcional o complementaria
  • Modelos de dietas

10. Tratamiento nutricional de las distintas patologías

  • Obesidad 
  • Nutrición y aciones metabólicas: Diabetes Mellitus tipo 1 y tipo 2
  • Nutrición y patologías digestivas
  • Nutrición y patologías cardiovasculares
  • Nutrición y patologías renales
  • Nutrición y patología neurológica
  • Nutrición y patologías oncológicas
  • Nutrición y patologías óseas
  • Nutrición y enfermedades en la conducta alimentaria
  • Síndrome metabólico

11. Interacciones fármacos/nutrientes

  • Modificaciones nutricionales causadas por fármacos
  • Modificaciones de la respuesta al fármaco producidas por los nutrientes
  • Nutrición y paciente polimedicado

12. Introducción a la nutrigenómica y nutrigenética

  • Nutrigenómica y nutrigenética
  • Estado actual en investigación en nutrigenómica y nutrigenética




Curso próximos a empezar