Gastronomía

FIJACIÓN DE PRECIOS EN GASTRONOMÍA

Conozca los secretos para determinar los precios de sus platos y finalice el curso con su menú armado. Durante el curso se expondrán aspectos teóricos que luego serán llevados a la práctica por cada uno de los asistentes, quienes fijarán...

Modalidad: presencial

Instituto: Foodservice Consulting Group

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Camarero se hace

Identidad: La importancia de diferenciarse. Generar un estilo propio. Perfil del camarero: Apariencia. Lenguaje y trato personal. Capacidad de empatía. Conocimientos profesionales. Preparación para el servicio. Armado del salón. Tipos de servicio. Tipos de armado. Mise en place Técnicas básicas....

Modalidad: presencial

Instituto: Foodservice Consulting Group

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Avanzado Figuras Huecas

Curso de figuras huecas, con decoraciones novedosas, técnicas de calado y coloreado. Pueden ver fotos en www.cursosdechocolate.com.ar

Modalidad: presencial

Instituto: Cursos de chocolate

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Curso básico de chocolatería

Curso básico, de 2 días de 6 horas de trabajo, se abarca todo lo que tiene que ver con el templado en todas sus variantes, los asistentes aprenden las técnicas básicas y fabrican: chocolate en rama, chocolate tipo Bariloche (un...

Modalidad: presencial

Instituto: Cursos de chocolate

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Gerenciamiento Gastronómico

El curso de GERENCIMIANTO GASTRONOMICO del INSTITUTO INSE con certificación oficial de la UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA NACIONAL (UTN) te capacita para llevar adelante un negocio gastronómico de cualquier magnitud previendo y planificando todas sus etapas y situaciones. Te formará para contar...

Modalidad: presencial

Instituto: INSTITUTO NACIONAL DE SERVICIOS Y EMPRESAS

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Curso de helados para veganos

El curso será dictado por: Sergio R. Mantello, mundohelado Argentina Objetivo: Este curso trata sobre la formulación y desarrollo de helados sin elementos de origen animal, sin colesterol, bajo en grasas y calorías, con probióticos y prebióticos, en base a...

Modalidad: presencial

Instituto: mundohelado.com

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Costos Gastronomicos

¿Qué beneficios tendrá aquel que realice el curso? Identificará correctamente todos los costos del negocio gastronómico, aprendiendo a controlarlos y a partir de ello a fijar adecuadamente los precios de los platos de la carta. ¿Para quiénes está planificado este...

Modalidad: presencial

Instituto: Foodservice Consulting Group Argentina

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