Duración: 3 MESES
Precio: $790 mensuales
Modalidad: distancia
Descripción
Realizá el Curso de Inspección Bromatológica y aprendé sobre:
Normativa Vigente básica.
Bioquímica de los alimentos. Peligros relacionados con el consumo de alimentos.
Microbiología general y de los alimentos. Auditoría y diagrama básico de actuación.
Introducción a la Tecnología y Análisis de Alimentos. Prácticas de almacenamiento.
Legislación Bromatológica y de Sanidad. Control de procesos en establecimientos.
Dirigido a
El curso esta dirigido especialmente a interesados en obtener un titulo oficial de
capacitación para poder encontrar trabajo. También pueden realizar el curso
profesionales sin titulo que quieran un certificado que demuestre su experiencia.
El certificado de Inda tiene un alto valor académico para tu salida laboral.
Te prepara para
El Curso de Inspección Bromatológica te capacita para ejercer una de las actividades más gratificantes por la labor manual que se realiza. Su estudio y título te proporcionará los conocimientos básicos para afrontar cualquier complejidad que emerja en el ámbito de la sanidad en alimentos. Además de esto, podrás adquirir herramientas y conceptos que serán de gran utilidad para tu vida personal.
Detalle
Mes 1
Antecedentes. Problemática alimentaria. Enfermedades Transmitidas por los alimentos. Inspección. Definición. Conducta profesional. Rol actual del inspector. Disposiciones generales. Productos de uso alimentario. Aditivos alimentarios. Coadyuvantes. Requisitos higiénicos para la manipulación de alimentos. Industrialización de alimentos. Fraccionamiento. Comercialización, almacenamiento y transporte. Preparación y servicio. Materiales en contacto con alimentos.
Mes 2
Reglamentos y decretos vigentes. Organismos de control (Nacionales-Provinciales-Municipales). Aspecto legal. Organismos Internacionales. Normativa Internacional. Funciones del Instituto de Bromatología y de los entes comprendidos en la ley. Clasificación general de los productos sometidos a control.
Mes 3
Glosario de términos utilizados en la Inspección Bromatológica. Chequeo de buenas prácticas de manufactura. Extraído de la Disposiciones de la ANMAT. Guía de Inspecciones para elaboradores y/o distribuidores de alimentos. Material Audio visual. Material anexo complementario. Evaluaciones y conclusiones Finales.