Título: Sommelier Profesional
Fecha Inicio: 18/3/2015
Duración: 2 cuatrimestres
Precio: $900
Modalidad: presencial
Descripción
Nuestra carrera ofrece la posibilidad de obtener una titulación intermedia al año de Idóneo en Vinos Argentinos y enogastronomia
Nuestro egresado adquirirá los conocimientos necesarios para desempeñarse dentro del ámbito laboral gastronómico, ya sea en restarurantes, hoteles, bares, bodegas, cruceros, etcétera, como responsable del servicio del salón, de vinos y bebidas y trabajando en el diseño de la carta de vinos.
La carrera está desarrollada para que el alumno al finalizar el primer año de cursada pueda acceder a la titulación intermedia de Ídoneo en vinos argentinos y Eno-Gastronómia®
Cada alumno recibirá un Kit de Sommelier profesional de cuatro piezas, para que lo utilice a lo largo del cursado de la carrera y en su futuro desarrollo profesional. Al finalizar el ciclo se programará un viaje académico a alguna de las regiones Vitivinicolas Argentinas con visitas guiadas a las principales Bodegas, como así también a lo largo del cursado de la carrera se visitarán diferentes Fábricas de Quesos, Chocolates y Aceites y se hará un recorrido por la Ruta del Vino de la Región.
Requisitos de admisión:
- Estudios secundarios completos
- Ser mayor de 18 años
- Conocimientos de Inglés
Dirigido a
Perfil del alumno:
- Interesados en iniciarse en el Mundo del Vino y en desempeñarse en este ámbito
- Público en general
- Mayores de 18 años de edad
Te prepara para
Un Sommelier Internacional® se encuentra preparado para:
Asesorar sobre vinos y bebidas en el servicio de la comida.
Diseñar y elegir las bebidas a servir posteriormente de las comidas.
Diseñar el servicio que acompaña al vino, utilizando productos gourmet.
Diseñar el servicio posterior al vino.
Diseñar una carta de vinos.
Distinguir las bebidas para cócteles y su elaboración.
Aplicar nociones de protocolo en las mesas y en el restaurante.
Aplicar nociones de higiene para ofrecer el servicio.
Detalle
Sommelier Profesional
Idóneo en Vinos Argentinos y Eno–Gastronomía®
Programa académico:
1º CUATRIMESTRE: Sommellierie I - Historia del Vino Argentino - Análisis y Evaluación Sensorial de Vinos - Enología I - Introducción a la vitiviniculatura
2º CUATRIMESTRE: Bebidas y Coctelería - Simmellieri II - Enología II - Infusiones y productos gourmet - Geografia vitivinicola mundial.
Prácticas profesionales reales en restaurantes a lo largo del cursado de toda la carrera.