Gastronomía

Maitre (mozo y camarera)

El estilo de enseñanza pone énfasis en las clases prácticas con búsqueda de un estilo propio, en el manejo del espacio y la necesidades de cada alumno. En el mismo trabajamos para que nuestros alumnos sean profesionales, puedan integrarse en...

Fecha inicio: 25/11/2013

Modalidad: presencial y distancia

Instituto: Instituto ISEAL

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ADMINISTRACIÓN GASTRONÓMICA I (START UP)

"Conocer las situaciones que se enfrentarán en la apertura de un negocio gastronómico. Además, prever y planificar la mayor cantidad de etapas de la puesta en marcha".

Fecha inicio: 25/4/2011

Modalidad: presencial

Instituto: La Suisse - CEPEC

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Curso básico de chocolatería

Curso básico, de 2 días de 6 horas de trabajo, se abarca todo lo que tiene que ver con el templado en todas sus variantes, los asistentes aprenden las técnicas básicas y fabrican: chocolate en rama, chocolate tipo Bariloche (un...

Modalidad: presencial

Instituto: Cursos de chocolate

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PANADERÍA I

• Panadería I y II: En este curso aprende todas las técnicas de amasado, las formas de las distintas variedades de panes y su cocción para obtener resultados óptimos. Asimismo te enseñamos el arte de hacer pizzas de la mano...

Fecha inicio: 11/4/2013

Modalidad: presencial

Instituto: Pimienta Negra

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TORTAS I

• Tortas I y II. En este curso te enseñamos a hacer las tortas más ricas de la mano de los mejores reposteros. Aprende todas las técnicas para hacer de las tortas clásicas las recetas más ricas.

Fecha inicio: 8/4/2013

Modalidad: presencial

Instituto: Pimienta Negra

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