Gastronomía

CURSO BÁSICO DE COCINA

Realizá el Curso Básico de Cocina en Inda y aprendé sobre: El reconocimiento de las materias primas básicas y sus cualidades. Los cortes y preparaciones de papas y verdura Preparaciones elementales de arroz y huevo. Técnicas para el manejo de...

Modalidad: distancia

Instituto: Instituto Nacional de Desarrollo Académico

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Sommelier Profesional®

Nuestra carrera ofrece la posibilidad de obtener una titulación intermedia al año de Idóneo en Vinos Argentinos y enogastronomia Nuestro egresado adquirirá los conocimientos necesarios para desempeñarse dentro del ámbito laboral gastronómico, ya sea en restarurantes, hoteles, bares, bodegas, cruceros,...

Modalidad: presencial

Instituto: Centro de Formación en Gestión Protocolar

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Curso de frozen yogur, helado soft o suave

Objetivo: ¿Quiere conocer sobre el negocio del frozen yogur? ¿aprender a formular sus bases para frozen yogur y helado soft? ¿desea hacerlas líquidas (pasteurizadas)? ¿desea formular sus bases en polvo para mezclar al momento de su uso? ¿Bases de alta...

Modalidad: presencial

Instituto: mundohelado.com

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Curso de palitos, paletas heladas artesanales

Objetivo: Desarrollar una variante en la elaboración de palitos helados, siendo estos artesanales, de alta calidad tanto en las materias primas y como en su presentación visual. Utilizaremos abatidor o ultracongelador y también una máquina palitera/paletera, para su elaboración y...

Modalidad: presencial

Instituto: mundohelado.com

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Curso de helados salados, en Buenos Aires.

Objetivo: Este curso trata sobre la producción de helados salados para el uso en cocinas de restaurantes, hoteles, etc. Es un helado para utilizar como pasabocas, sazonador de ensaladas, acompañamiento de comidas. Incluye: Explicación de los insumos utilizados, concepto de...

Modalidad: presencial

Instituto: mundohelado.com

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Maitre (mozo y camarera)

El estilo de enseñanza pone énfasis en las clases prácticas con búsqueda de un estilo propio, en el manejo del espacio y la necesidades de cada alumno. En el mismo trabajamos para que nuestros alumnos sean profesionales, puedan integrarse en...

Modalidad: presencial y distancia

Instituto: Instituto ISEAL

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CARRERA DE CHEF PROFESIONAL

• CARRERA DE CHEF PROFESIONAL Duración: 2 Años – Titulo intermedio: Auxiliar gastronómico – Modalidad de cursado: 2 clases por semana 3 horas por día. Modalidad de clases: Clases teóricas a grupos reducidos a cargo del Chef donde las demostraciones...

Modalidad: presencial

Instituto: Pimienta Negra

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AUXILIAR GASTRONÓMICO

• CARRERA DE AUXILIAR GASTRONÓMICO Duración: 1 Años Modalidad de cursado: 2 clases por semana 3 horas por día. Modalidad de clases: Clases teóricas a grupos reducidos a cargo del Chef donde las demostraciones siguen a las clases prácticas de...

Modalidad: presencial

Instituto: Pimienta Negra

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